해외살이 N년차, 한가위 명절 기분 내는 법!
타국에서 맞이하는 명절은 문득 고향의 향수를 불러일으킨다. 둥근 보름달을 보며 송편을 나누던 풍경이 그리워지는 이때, 카카오톡 주문 하나로 집 앞까지 배달되어 한국의 맛과 정을 고스란히 전해주는 하노이의 고마운 떡집들을 모았다.
하노이떡카페
“정성과 천연 재료로 빚어낸 고향의 쫀득한 맛”
하노이에 문을 연 지 10년을 맞이한 하노이떡카페. 찰기와 윤기가 우수한 일본 품종 야끼바리쌀만을 엄선하여 한국에서 맛보던 쫀득하고 고소한 떡을 그대로 재현해낸다. 화학 첨가물이나 인공색소를 일절 사용하지 않고 단호박, 자색고구마, 베트남 슈퍼푸드 ‘걱(Gac)’ 등의 천연 재료로 고운 색을 낸다. 또한 고향의 가족이 직접 농사지어 보낸 서리태를 듬뿍 넣은 백설기와 직접 길러 만든 엿기름으로 고아낸 수제 식혜, 16곡 수제 미숫가루 등 정성이 담긴 별미들을 선보이고 있다. 넓은 카페 형태로 운영되고 있어 갓 만든 떡에 다양한 음료를 곁들여 즐길 수 있다.
- 주소: A10, Khu đô thị Nam Trung Yên, Quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội
- 연락처: 0914 913 205 / 카카오톡 ID: sbmoon58
낙원떡집
“자연 재료와 투박한 손맛에 담아낸 고향의 정”
2009년부터 하노이에문을 열어 한국의 떡 맛을 이어오고 있다. 합리적인 가격에 송편을 비롯해 인절미, 찹쌀도넛 등 다양한 종류의 떡을 선보이고 있다. 인공 화학색소를 사용하지 않고 단호박과 고구마 등을 직접 말리고 가루 내어 자연 그대로의 색과 맛을 담아낸다. 특히 기계로 찍어내는 일반적인 방식 대신, 손으로 하나하나 정성껏 빚어내는 옛 송편의 손맛을 고집하는데, 베트남에서 수고하는 교민들을 조금이나마 위로하고자 하는 마음이라고 전한다.
- 주소: Ngõ 55 P. Đỗ Quang, Yên Hòa, Hà Nội
- 연락처: 0943 013 234 / 카카오톡 ID: TV0566981
시온떡집
“풍성한 명절 선물세트와 온 가족이 함께하는 송편 밀키트”
명절을 맞아 온 가족이 풍성한 정을 나눌 수 있도록 정성을 가득 담았다. 떡 선물세트는 받는 이의 취향을 반영한 맞춤 구성은 물론, 여러 가지 떡을 두루 맛볼 수 있도록 다채롭고 정갈하게 차려낸다. 특히 아이들과 집에서 직접 송편을 빚어볼 수 있는 ‘송편 만들기 밀키트’는 타국에서 육아하는 젊은 부모들 사이에서 인기가 높다. 반죽을 만지며 즐기는 촉감놀이는 아이들의 오감 발달에 도움을 줄 뿐만 아니라, 우리 고유의 명절 문화를 자연스럽고 다정하게 경험하는 뜻깊은 추억을 선사한다.
- 주소: Số 24, ngõ 2, đường Trần Văn Lai, P. Mỹ Đình 1, Q. Nam Từ Liêm
- 연락처: 0968 033 346 / 카카오톡 ID: zion4you
[Box Tip] 두고두고 말랑하게 즐기는 떡 보관 & 해동법
요즘은 낱개로 개별 포장되어 출시되는 떡이 많아 보관이 한결 편리해졌다. 다만 쌀로 만든 떡은 보관 방법에 따라 맛과 식감이 크게 달라지므로 아래 요령을 기억해 두면 좋다.
- 수령 즉시 냉동 보관 : 당일 제조된 떡은 상온에 두면 쉽게 상하거나 굳어버리므로, 즉시 먹을 양을 제외하고는 곧바로 냉동실에 넣어야 가장 맛있는 식감이 유지된다.
- 낱개 포장 떡 해동하기 : 개별 포장된 떡은 먹기 1~2시간 전 상온에 꺼내두면 자연해동되어 처음 상태처럼 말랑하게 즐길 수 있다.
- 생반죽 및 가루류 관리 : 송편 생반죽은 수령 즉시 냉동 보관하며, 해동 시 반죽이 부서지더라도 물이 부족한 것이 아니므로 물을 추가하지 않고 말랑해질 때까지 계속 주물러 사용한다.
